Склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Лук очищаємо, нарізаємо кубиками довільного розміру.
2. Брокколі моєму, поділяємо на суцвіття.
3. Кабачки миємо, очищаємо від насіння і шкірки.
4. Розтоплюємо вершкове масло на середньому вогні, потім додаємо цибулю і обсмажуємо до напівпрозорого стану.
5. Часник очищаємо, видавлюємо через прес, відправляємо до цибулі і готуємо ще близько хвилини.
6. Додаємо кабачки, брокколі, солимо і наливаємо бульйон.
7. Перемішуємо, накриваємо кришкою і варимо протягом 15 хвилин, або до тих пір, поки овочі не стануть м'якими.
8. Пюріруем суп за допомогою погружного блендера (консистенцію супу можна регулювати самостійно, для більш густого і кремового супу використовуємо менше бульйону, а для більш рідкого - навпаки), додаємо перець за смаком.
подаємо суп пюре в гарячому вигляді.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Кабачки - 23 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Брокколі - 33 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Бульйон - 15 ккал/100г
- Білий перець - 0 ккал/100г
