склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Очищаємо кабачки від шкірки, вирізаємо насіння. Нарізаємо підготовлений овоч шматочками.
2. Перець болгарський і перець чилі також очищаємо від насіння, видаляємо плодоніжки (з гострим перцем працюємо в гумових рукавичках, інакше опік забезпечений).
3. Помідори ретельно миємо, відрізаємо місця кріплення плодоніжки.
4. Часник також очищаємо.
5. Тепер всі підготовлені інгредієнти подрібнюємо за допомогою м'ясорубки.
6. Отриману масу виливаємо в каструлю з товстим дном, насипаємо сіль і цукор, додаємо паприку і чорний мелений перець, наливаємо оцет.
7. Відправляємо каструлю на великий вогонь, доводимо до кипіння, уварюємо аджику 10 хвилин, потім зменшуємо вогонь і варимо ще протягом 45 хвилин.
8. Гарячу аджику розкладаємо по сухим стерильним банкам, закочує кришками. Накриваємо заготовки теплим пледом і залишаємо на добу, після чого переносимо на постійне місце, в льох.
готуйте з хорошим настроєм, нехай у вас все вийде!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Кабачки - 23 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал/100г
- Оцет 9% - 11 ккал/100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал/100г
- Оцет яблучний - 14 ккал/100г
- Оцет - 11 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал / 100г
- Паприка - 289 ккал / 100г
- Коричневий цукор - 394 ккал/100г
- Перець чилі - 40 ккал/100г