Анкл бенс на зиму без кабачків

1. Помідори миємо, ріжемо на часточки, подрібнюємо блендером до однорідності (можна і через м'ясорубку пропустити, якщо блендера немає).

2. Переливаємо масу в каструлю, додаємо лаврові листи і перець, доводимо до кипіння і варимо 15 хвилин.

3. Цибулю і часник очищаємо, подрібнюємо за допомогою блендера в кашку.

4. Насипаємо цукор, сіль, гірчичний порошок, наливаємо оцет, додаємо цибульний-часникову кашку.

5. Кип'ятимо 5 хвилин і розливаємо по попередньо простерилизованнимбанкам. Закочує бляшаними кришками.

укутуємо заготовки теплим пледом і залишаємо на добу.

зберігаємо в погребі.

з даної кількості інгредієнтів у мене вийшло 4,5 літра анкл бенс.

готуйте з любов'ю, нехай зима буде затишною!