горохове пюре без замочування

Блюдо, яке слід включити в свій раціон! Горохове пюре-універсальне блюдо, його можна подавати як гарнір, а якщо додати піджарку, то як самостійну страву. Горох багатий корисними вітамінами і мікроелементами, має хороші поживні властивості. Готуйте горохове пюре і не сумнівайтеся в доцільності, це однозначно правильне рішення!

Lilik75

автор рецепта

0435

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Горох

500

Сода харчова

2.5

Сіль

за смаком

Цибуля ріпчаста

Морква

Рослинна олія

Вершкове масло

Зелень

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 14 г

жири 20 % 12 г

вуглеводи 57 % 34 г

291 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

час приготування: 1 год 30 хв

1. Горох промиваємо пару раз, потім заливаємо окропом і залишаємо на 15 хвилин.

2. Перекладаємо горох в товстостінну каструлю (я варю в чавунному казанку), додаємо харчову соду і наливаємо окріп так, щоб рідина була вище рівня гороху на 1,5 - 2 см.

3. Відправляємо каструлю на вогонь і варимо на слабкому вогні протягом півгодини (перевіряємо, чи є вода).

4. Коли вода википить, наливаємо повторно окріп стільки ж, як і в минулий раз, а також насипаємо сіль. Продовжуємо варити до готовності.

5. Цибулю і моркву очищаємо, миємо, ріжемо дрібними кубиками, обсмажуємо на олії до отримання інтенсивного рум'янцю. Заправляємо піджаркою горохове пюре, а також додаємо вершкове масло і зелень за смаком.

подаємо на стіл в гарячому вигляді.

їжте на здоров'я!