апельсинове варення з шкіркою

1. Апельсини миємо з щіткою, обсушуємо. Очищаємо кожен фрукт від шкірки, видаляємо кісточки, м'якоть нарізаємо кубиками, потрібну кількість шкірки також ріжемо дрібними кубиками.

2. Лимон також миємо, шкірку очищаємо, кісточки витягаємо, м'якоть нарізаємо кубиками. Викладаємо підготовлені апельсини і лимон в каструлю, доливаємо воду, відправляємо на вогонь.

3. Після того як рідина закипить, зменшуємо вогонь і продовжуємо варити протягом двох годин, за цей час апельсинова шкірка повинна стати м'якою.

4. Насипаємо цукор, перемішуємо до повного розчинення кристалів, млоїмо на слабкому вогні ще 15 хвилин.

5. Наповнюємо попередньо простерилізовані банки варенням, закочує герметично. Коли заготовки охолонуть, переносимо на постійне місце зберігання.

приємної вам дегустації!