склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Лук-порей моєму, нарізаємо дрібно. Селера очищаємо, також нарізаємо. Ріпчасту цибулю і часник очищаємо, нарізаємо кубиками. У товстостінній каструлі нагріваємо оливкову олію, викладаємо ріпчасту цибулю і цибулю-порей, селеру, часник, обсмажуємо до м'якості приблизно 10 хвилин.
2. Насипаємо в піджарку борошно, перемішуємо, наливаємо рибний бульйон, вершки, додаємо лавровий лист і доводимо до кипіння. Варимо періодично помішуючи протягом 7 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
3. Свіжу і копчену рибу викладаємо в суп, на цьому етапі додаємо і боби, варимо на повільному вогні до тих пір, поки свіжа риба не буде готова, це приблизно 5-7 хвилин. Лавровий лист витягаємо з каструлі, солимо, перчимо.
насипаємо суп по порціях, прикрашаємо зеленню за бажанням. Дуже смачно подавати з хрустким хлібом.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20 % - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал / 100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Селера - 12 ккал/100г
- Коріння селери - 32 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал / 100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цибуля порей - 33 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Боби зелені - 33 ккал/100г
- Боби - 33 ккал/100г
- Сиг - 144 ккал/100г
- Рибний бульйон - 49 ккал/100г
