Салат з манго, авокадо і куркою

смачний, корисний і барвистий салат на святковий стіл. Салат з манго, авокадо і копченою куркою ресторанного рівня, який дуже легко приготувати вдома. Адже і манго, і авокадо зараз у вільному доступі. Курку можна брати не тільки копчену, а й варену або запечену.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0488

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Копчена курка (можна просто з відвареної або смаженою куркою. У мене копчена куряча грудка, можна брати будь-куряче філе.)

300

Рукола

100

Авокадо

Манго

Кедрові горіхи

Лимонна кислота

Заправка:

Апельсиновий сік

Оливкова олія

Гірчиця зерниста

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 7 г

жири 43 % 10 г

вуглеводи 26 % 6 г

143 ккал

ГІ: 50 / 50 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 40 хв

Крок 1:
Як зробити салат з манго, авокадо і копченою куркою? Для початку потрібно відміряти інгредієнти. Рукколу вимити й обсушити. Великі листи порвати на невеликі шматочки. Кедрові горіхи обсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору.
Крок 2:
Куряче м'ясо нарізати невеликими шматочками. Можна взяти відварну курку, але з копченою смачніше.
Крок 3:
Манго очистити, розрізати навпіл, видалити кісточку. М'якоть нарізати невеликими скибочками.
Крок 4:
Авокадо розрізати уздовж на дві половинки, видалити кісточку. Очистити половинки від шкірки і нарізати невеликими скибочками. Відразу ж скропити авокадо лимонним соком, щоб воно не потемніло.
Крок 5:
Заправка.
Крок 6:
Апельсиновий сік, оливкова олія, гірчицю, солі і перець з'єднати і перемішати.
Крок 7:
На блюдо викласти рукколу. Зверху розкласти шматочки курки.
Крок 8:
На курку викласти шматочки манго і авокадо.
Крок 9:
Полити салат заправкою і посипати зверху кедровими горішками.

у цьому салаті мені сподобалося яскраве поєднання копченої курки з екзотичними фруктами, манго і авокадо, які відмінно відтіняє рукола і кедрові горішки. Чудова гра смакових відтінків! Я і моя сім'я були в захваті. Дійсно-як в дорогому ресторані!

Салат з манго, авокадо і куркою хороший і тим, що копчену курку, яку можуть їсти не всі, можна з легкістю замінити на запечену, а ще краще - на відварну. Так салат вийде більш дієтичним.

з інгредієнтів, які можна замінити, я б зазначила рукколу. Я дуже люблю цей вид салату за його незвичайний, гоструватий смак, але серед моїх знайомих є такі, кому цей смак категорично не подобається. Якщо ви ставитеся до таких же нелюбителів руколи, то замініть його на звичайні салатні листя. Смак страви, звичайно, зміниться, але воно залишиться таким же незвичайним завдяки присутності екзотичних фруктів.

Авокадо для цього салату раджу вибирати нормальної ступеня стиглості, щоб воно не було занадто твердим, але і не дуже м'яким. Недоспіле авокадо буде несмачним, а з переспілим ми замість шматочків ризикуємо отримати пюре, і це може зіпсувати зовнішній вигляд салату.

смачного! Насолоджуйтесь!