Салат овочевий з сиром

Хочу запропонувати Вашій увазі простий, швидкий в приготуванні і дуже смачний салат з овочів з сиром.


сир можна використовувати будь-який на Ваш смак. Дуже добре сюди підійде сир моцарелла (кульки) або грецький сир.
якщо використовувати перший, то солі потрібно трохи більше, ніж якщо готувати з грецького сиру, він сам по собі солоніший.


безсумнівно, салат буде більш насиченим якщо готувати його з сезонних овочів. Але, завдяки заправці, салатик буде смачний і з магазинними овочами.
для яскравості і краси салату я рекомендую взяти помідори різного кольору.
гриби для салату не будуть піддаватися термообробці, тому печериці краще використовувати свіжі рівні без вм'ятин ( білі або коричневі підійдуть однаково добре).


листя салату можна взяти будь-які, в тому числі айсберг салат, польовий салат і т.д. Лук використовуйте червоний або Шалот, обидва сорти просто ідеальні для овочевих салатів.


отже, овочі, гриби і листя салату ретельно помити і обсушити паперовим рушниками або серветками. Нарізати листи великими фрагментами або нарвати руками шматочки бажаного розміру.


помідори розрізати навпіл, огірки кружечками, болгарський перець і цибулю пір'ям. Печериці нарізати тонкими пластинками, сир невеликими кубиками.
приготувати заправку. Зубчик часнику пропустити через прес. Змішати в маленькій ємності масло, часник, дрібку солі, запашний перець (можна додати трохи меленого перцю чилі).
залити заправкою салат і ретельно перемішати. За бажанням скропити соком лимона.


молоду зелень (петрушку, кріп або базилік) нарізати дрібно і посипати зверху салат.
подавати до столу відразу.


такий салат можна взяти з собою на природу або на пікнік. Поріжте всі овочі і сир, викладіть все шарами в харчовій контейнер. Заправку налийте в маленьку баночку.
На природі додайте заправку в салат, ретельно все перемішайте і насолоджуйтеся багатим смаком.

приємного вам апетиту!