варення з квіток білої акації з лимоном (акацієвий мед)

смачний і корисний штучний мед з акації. "Білої акації грона запашні" співається в пісні. Дійсно, квіти білої акації ароматні і ніжні мають ні з чим незрівняним ароматом. Ці квіти дуже корисні в сухому вигляді, заварені в чаї, але з квіток акації також можна приготувати ароматне варення (акацієвий мед). Сьогодні хочу запропонувати вам рецепт приготування варення з акації з лимоном.

Наталія Василенко

автор рецепта

Варенье из цветков белой акации с лимоном (акациевый мёд)

Дивись відео

0625

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Пелюстки троянд (в рецепті використовуються квітки білої акації)

1000

Лимони

Вода

Цукор

1.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 40 г

161 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

Час приготування: 1 д 45 хв

Крок 1:
Трохи і користь. Корисні властивості варення з квіток білої акації полягають в тому, що воно має яскраво вираженими протизапальними і жарознижувальними властивостями, благотворно впливає на дихальні шляхи, знімає прояв застуди, кашлю або ангіни. Також варення робить позитивний вплив на загальне самопочуття людини – заспокоює нервову систему, зміцнює захисні сили організму.
Крок 2:
Що містяться в квітках акації активні речовини надають омолоджуючу дію на шкіру, зміцнюють її і підвищують тонус.Для приготування варення з квіток білої акації потрібно зібрати грона акації в місцях, що знаходяться далеко від міста (якщо є така можливість). Зрізаємо грона цілі, злегка споліскуємо їх водою і обсушуємо на сонці. Обриваємо квітки в окрему ємність, для приготування варення знадобиться 1 кг квіток білої акації.
Крок 3:
Варення слід варити тільки з квіток білої акації, так як інші сорти, наприклад фіолетова акація, гірчать.
Крок 4:
У каструлю поміщаємо квіти акації. Лимони обшпарюємо окропом, миємо й ріжемо кубиками разом зі шкіркою, прибираючи тільки кісточки. Квіти і лимони заливаємо водою, ставимо на плиту, доводимо до кипіння і кип'ятимо 20 хвилин на слабкому вогні. Накриваємо каструлю кришкою і наполягаємо відвар 1 добу. Через добу проціджуємо відвар з квіток і лимона через потрійний шар марлі, добре віджимаємо, ставимо каструлю на плиту і поступово додаємо цукор.
Крок 5:
Варимо варення на повільному вогні, знімаючи піну шумівкою. Якщо хочете отримати сироп, який можна додавати в чай і просочувати їм коржі для торта, варіть 20-30 хвилин, якщо хочете отримати варення погуще, варіть 45 – 60 хвилин.
Крок 6:
Готове гаряче варення розливаємо в чисті стерилізовані банки, закочує і вкутуємо до повного охолодження. Вихід - 2 літри акацієвого меду. Зберігати варенням можна в квартирі.
Крок 7:
Варення з квіток білої акації з лимоном (акацієвий мед) готово! Смачного!