варення з груш з маком

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати інгредієнти. Для приготування варення з груш з маком нам знадобиться: груші, цукор, мак і лимонний сік.

2. Крок 2:

   

   Груші вимити, обсушити, очистити від шкірки і насіння. Вага груш в чистому вигляді повинен бути не менше 500 г. Нарізати підготовлені фрукти середніми скибочками.

3. Крок 3:

   

   Скибочки груш викласти в каструлю або сотейник, всипати цукор, влити лимонний сік.

4. Крок 4:

   

   Груші перемішати з цукром і лимонним соком і залишити на 2 години при кімнатній температурі, щоб вони пустили сік.

5. Крок 5:

   

   При бажанні мак можна обсмажити на сухій сковороді близько 3 хвилин. Тоді він станемо трохи ароматні. Також, щоб зернятка були не дуже жорсткими і не хрустіли на зубах, можна змолоти мак в кавомолці. Я не стала цього робити, так як мені подобається саме хрусткий мак. А ось у випічці я завжди намагаюся мак перемелювати-він тоді краще розкриває свої смакові якості.

7. Крок 6:

   

   Коли груші через 2 години пустять сік, поставити сотейник на вогонь. Періодично помішуючи, довести до кипіння. Варити на невеликому вогні близько 20 хвилин. Періодично перемішувати варення.

8. Крок 7:

   

   Коли скибочки груш стануть майже прозорими, додати обсмажений мак.

9. Крок 8:

   

   Варити все разом ще 5-7 хвилин.

10. Крок 9:

    

    Готове варення розкласти по заздалегідь простерилизованним баночках і закрити кришками. Із вказаної кількості інгредієнтів вийшла 1 баночка на 760 мл. Перевернути банки кришками вниз і укутати рушником. Залишити в такому положенні до повного охолодження. Потім перевернути банки з варенням назад.

11. Крок 10:

    

    Зберігати варення в темному сухому прохолодному місці поза досяжністю прямих сонячних променів. Смачного!