макарони з сиром моцарелла у вершковому соусі

відварити макарони в підсоленій воді.
Масло розтопити в каструльці.
додати борошно швидко перемішати віночком.
невеликими порціями введіть молоко, постійно помішуючи.
варити до тих пір, поки соус не загусне. Посоливши.
у мисці змішати варені макарони, соус і сир.

макарони з сиром - також звані макарони з сиром або макарони на американському і канадському англійською мовою, макарони з сиром в Сполученому Королівстві - це блюдо англійського походження, що складається з макаронів макаронів і сирного соусу, найчастіше чеддер. Він також може включати інші інгредієнти, такі як сухарі, м'ясо та овочі.

традиційні макарони з сиром-запіканка, запечена в духовці; проте, його можна приготувати в каструлі на плиті або в упаковці. Сир часто спочатку додають в соус бешамель, щоб створити соус Mornay, який потім додають в пасту. У Сполучених Штатах це вважається комфортною їжею.

запіканки з макаронами і сиром були записані ще в 14 столітті в італійській кулінарній книзі Liber de Coquina, одній з найстаріших середньовічних кулінарних книг, в якій було представлено блюдо з пармезану і пасти.

перший сучасний рецепт макаронів і сиру був включений в книгу Елізабет Раффальд 1770 року.

упаковані макарони і сир випускаються в замороженому вигляді або в упакованих інгредієнтах для спрощеного приготування. Бостонський ринок, Michelina's, Kraft і Stouffer-одні з найбільш впізнаваних брендів готових і заморожених макаронів і сиру, доступних в Сполучених Штатах.

доступні різні упаковані суміші, які готуються в каструлі на плиті або в мікрохвильовій печі. Вони, як правило, створені за зразком Kraft Macaroni & Cheese (відомий як Kraft Dinner в Канаді), який був представлений в 1937 році під гаслом «готуй їжу на чотири за дев'ять хвилин». Це був негайний успіх у США та Канаді на тлі економічних труднощів депресії. Під час Другої світової війни нормування призвело до збільшення популярності продукту, який можна було отримати в двох коробках за одну марку продовольчого раціону.