гарячий шоколад на молоці з крохмалем

Чашечка ароматного шоколаду - це справжня насолода! Гарячий шоколад-це вишуканий напій, який відрізняється багатим смаком, насиченим ароматом і має корисні властивості. Він має давнє походження, коріння якого сягають часів стародавніх ацтеків.

katushafin

автор рецепта

0445

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Молоко

Шоколад

Кукурудзяний крохмаль

0.5

Цукор

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 4 г

жири 32 % 11 г

вуглеводи 56 % 19 г

185 ккал

ГІ: 21 / 0 / 79

покрокове приготування

Час приготування: 10 хв

Крок 1:
Підготуємо продукти.
Крок 2:
Шоколад треба поламати на шматочки, щоб він швидше розтопився. Поламаний шоколад кладемо в каструлю.
Крок 3:
Заливаємо половиною молока.
Крок 4:
Ставимо каструлю на маленький вогонь.
Крок 5:
При постійному помішуванні нагріваємо молоко до повного розчинення шоколаду. Зручно використовувати віночок.
Крок 6:
Крохмаль заливаємо столовою ложкою молока і гарненько розмішуємо.
Крок 7:
Виливаємо молоко з крохмалем до молока, що залишилося, перемішуємо.
Крок 8:
Виливаємо молоко до шоколаду в каструлю. Ставимо на вогонь і, при постійному розмішуванні, доводимо до кипіння.
Крок 9:
Варимо близько трьох-п'яти хвилин до загустіння. Якщо здасться, що шоколад виходить занадто густим, розбавляємо молоком і знову нагріваємо. Подають гарячий шоколад відразу після приготування, щоб зверху не утворилася плівочка.

щоб напій вийшов відмінним, використовуйте для його приготування тільки високоякісний шоколад. Більш насичений смак ви отримаєте з гірким шоколадом, молочний дасть м'який смак.
замість молока можна використовувати вершки, вони додадуть шоколаду ще більшу густоту, але і збільшать його калорійність.
кукурудзяний крохмаль можна замінити картопляним, треба тільки буде в два рази зменшити його кількість.
частина шоколаду можна замінити на какао-порошок, але не більше половини всієї кількості, інакше ви отримаєте какао. А воно все ж відрізняється від шоколаду і за смаком, і за технологією приготування вихідної продукції.
в гарячий шоколад можна класти різні ароматичні добавки: дуже добре розкриває свій смак кориця, відмінно доповнює шоколад ваніль, особливо якщо вона натуральна. Пікантно буде додати м'яту або апельсин. Зверху в чашечку можна покласти зефір або збиті вершки, а також посипати корицею, какао, тертим шоколадом або карамельної крихтою.
зберігати готовий шоколад не рекомендують, краще приготувати свіжу порцію. Якщо на поверхні утворилася плівочка, то розмішайте її віночком.