Рулет з лаваша з яйцем і огірком

з простих продуктів, швидкий, смачний, весняний! Рулет з лаваша з яйцем і огірком за зовнішнім виглядом виходить ніжним і легким. Він хороший на сніданок, в якості закуски на святковий стіл або як перекус на роботу або в школу.

Анна

автор рецепта

0526

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Лаваш тонкий

300

Яйця (відварені)

Огірки

Кріп

Твердий сир

150

Часник

Майонез

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 9 г

жири 37 % 15 г

вуглеводи 41 % 17 г

241 ккал

ГІ: 6 / 0 / 94

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Як зробити рулет з лаваша з яйцем і огірком? Підготуйте зазначені інгредієнти. Лаваш краще брати складається з декількох щільних листів. Огірки свіжі, середнього розміру. Сир я беру Російський, але можна взяти будь - який за смаком, навіть зі специфічним смаком-він зробить закуску оригінальніше. Майонез краще взяти домашній або замінити густою сметаною з гірчицею і спеціями.
Крок 2:
Попередньо відварені курячі яйця охолодіть і очистіть від шкаралупи. Свіжу зелень кропу промийте під проточною холодною водою і ретельно обсушити. У глибоку миску натріть яйця, додайте дрібно нарізану зелень кропу і ложку майонезу. Суміш ретельно перемішайте.
Крок 3:
В іншій мисці змішайте натертий сир, пропущені через прес зубчики часнику і майонез. Суміш також ретельно перемішайте.
Крок 4:
Закуску краще робити, попередньо приготувавши начинку, щоб при згортанні рулету, лаваш не порвався від того, що вже просочився начинкою. На стіл викладіть лист лаваша. Змастіть перший лист лаваша сумішшю з яєць і кропу, рівномірно розподіливши по всій поверхні лаваша.
Крок 5:
Другий лист лаваша покладіть на начинку з яйцем. Свіжі огірки промийте і обсушити. За допомогою овочерізки зробіть тонкі смужки по всій довжині огірка або просто наріжте максимально тонко ножем. Лаваш змастіть майонезом і викладіть зверху нарізаний свіжий огірок.
Крок 6:
Третій лист лаваша покладіть поверх шару з огірками. На лаваш рівномірно нанесіть суміш з сиру, часнику і майонезу. Відразу акуратно згорніть лаваш з начинкою рулетом. Згортати намагайтеся щільно, але так, щоб лаваш не порвався.
Крок 7:
Загорніть рулет з лаваша в харчову плівку і приберіть в холодильник на 1 - 2 години, щоб маса ущільнилася і лаваш просочився начинкою.
Крок 8:
Готовий рулет подавайте охолодженим. Для подачі рулет вийміть з плівки і гострим ножем наріжте на порційні шматочки товщиною 1.5 - 2 сантиметри.

Як правильно замінювати різні види сирів в стравах читайте у цій статті.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

Як правильно вибрати лаваш? В першу чергу подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.