ліниві пельмені по-домашньому

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування смачних ледачих пельменів.

2. Крок 2:

   

   Для приготування тіста розбиваємо у велику миску одне куряче яйце і додаємо одну чайну ложку солі.

3. Крок 3:

   

   Наливаємо в миску сто двадцять п'ять мілілітрів молока і перемішуємо.

4. Крок 4:

   

   Наливаємо в миску сто двадцять п'ять мілілітрів кип'яченої води і добре перемішуємо.

5. Крок 5:

   

   Додаємо в миску три столові ложки рослинної олії.

6. Крок 6:

   

   Викладаємо в миску частинами п'ятсот грамів заздалегідь просіяного борошна і починаємо замішувати тісто віночком.

7. Крок 7:

   

   Продовжуємо добре замішувати тісто в мисці руками.

8. Крок 8:

   

   Насипаємо на стіл необхідну кількість борошна і викладаємо на нього тісто, після чого ретельно вимішуємо його руками десять хвилин, потім прибираємо в поліетиленовий пакет на тридцять хвилин.

9. Крок 9:

   

   Викладаємо в миску п'ятсот грамів домашнього фаршу і додаємо до смаку сіль.

10. Крок 10:

    

    Додаємо в миску з фаршем суміш перців за смаком.

11. Крок 11:

    

    Дуже дрібно нарізаємо одну головку ріпчастої цибулі.

12. Крок 12:

    

    Викладаємо в миску з фаршем дрібно нарізаний зубок часнику і ріпчасту цибулю.

13. Крок 13:

    

    Наливаємо в загальну миску сімдесят мілілітрів води.

14. Крок 14:

    

    Добре перемішуємо фарш до однорідного стану.

15. Крок 15:

    

    Готуємо зажарку для заправки бульйону і дрібно нарізаємо одну головку ріпчастої цибулі.

17. Крок 16:

    

    Наливаємо в сковороду три столові ложки рослинної олії, нагріваємо її на плиті і викладаємо в неї нарізану цибулю.

18. Крок 17:

    

    Обсмажуємо цибулю постійно перемішуючи до золотистого кольору.

19. Крок 18:

    

    Натираємо одну середню моркву на крупній тертці.

20. Крок 19:

    

    Викладаємо натерту моркву в сковороду до цибулі і обсмажуємо до її м'якості.

21. Крок 20:

    

    Додаємо в сковороду один дрібно нарізаний зубок часнику, за смаком суху зелень і суміш перців, потім перемішуємо між собою всі інгредієнти.

22. Крок 21:

    

    Через тридцять хвилин присипаємо стіл необхідною кількістю борошна і викладаємо тісто, яке потім добре обвалюють у борошні.

23. Крок 22:

    

    Приготоване тісто ділимо на кілька приблизно однакових шматочків.

24. Крок 23:

    

    Кожен шматочок тесту розгортаємо до тонкої коржі, яку нарізаємо смужками шириною близько десяти сантиметрів.

25. Крок 24:

    

    Викладаємо на кожну смужку тіста рівномірним шаром необхідну кількість фаршу і дуже акуратно звертаємо в досить щільний рулет.

26. Крок 25:

    

    Дуже добре зчіплюємо краю і торці кожного рулету.

27. Крок 26:

    

    Кожен приготований рулет нарізаємо шматочками близько одного сантиметра шириною.

28. Крок 27:

    

    Наливаємо в каструлю необхідну кількість води, додаємо до смаку сіль з лавровим листом і перемішавши доводимо на плиті до кипіння, після чого викладаємо в каструлю необхідну кількість пельменів.

29. Крок 28:

    

    Додаємо в бульйон півтори столових ложки приготовленої заправки, як тільки пельмені в каструлі спливли і перемішуємо.

30. Крок 29:

    

    Пельмені варимо близько десяти хвилин, після чого розкладаємо їх по тарілках, за бажанням з бульйоном і без, після чого подаємо до столу. Приємного всім апетиту!