Повидло з червоних груш з цукром

таке повидло можна використовувати як начинку в пироги. Повидло з груш приготувати зовсім не складно, та й процес приготування не забирає багато сил. Зате саме повидло виходить солодке, смачне і ароматне .

Юлія М.

автор рецепта

0481

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 47 г

189 ккал

ГІ: 13 / 0 / 87

покрокове приготування

Час приготування: 6 год

Крок 1:
Для приготування грушевого повидла знадобиться всього два інгредієнти-це груші і цукор. Груші можна використовувати будь-якого сорту. Найголовніше, щоб вони були стиглі і не тверді.
Крок 2:
Груші добре помийте в проточній воді від забруднень. Потім очистіть від шкірки, розріжте навпіл і видаліть серцевину.
Крок 3:
Наріжте очищені груші на шматочки і складіть в каструлю, в якій будете варити повидло. Посуд для варіння може бути емальований або скляний. Не варто використовувати алюмінієву, щоб не відбувалося окислення фруктового соку. Шматочки груш можуть бути довільного розміру. Тут форма шматочків ролі не грає, так як потім все буде подрібнюватися.
Крок 4:
Нарізані груші просипте цукром і залиште постояти на 3-4 години, щоб вони пустили сік. Весь цукор відразу додавати не треба. Якщо груші самі по собі солодкі, то цукру може знадобитися менше, ніж зазначено в рецепті.
Крок 5:
Через зазначений час груші пустять сік. Поставте каструлю на вогонь і доведіть все до кипіння. Проваріть груші на невеликому вогні протягом 30 хвилин. За цей час груші стануть дуже м'які і будуть розварюватися.
Крок 6:
Подрібніть всю грушеву масу занурювальним блендером до однорідного стану. Потім поверніть каструлю на вогонь і варіть на повільному вогні ще хвилин 10. Не забувайте масу перемішувати, щоб повидло не почало підгорати. Чим довше варити повидло, тим густіше і темніше воно буде ставати.
Крок 7:
Банки для повидла добре помийте і простерилизуйте зручним для вас способом. Це можна зробити в духовці, в мікрохвильовій печі або над гарячою парою. Кришки досить просто обдати окропом.
Крок 8:
Розлийте кипляче повидло в підготовлені банки і закрийте кришкою. Банки закутайте в теплу ковдру і повністю остудіть в такому вигляді. Потім загортати в ковдру? Це необхідно для того, щоб повидло остигало якомога повільніше. При такому охолодженні воно буде ставати ще густіше. Остигнули баночки зберігайте в прохолодному місці. Приємного частування!