склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Інгредієнти.
Крок 2:
Помити буряк.
Крок 3:
Зварити.
Крок 4:
Очистити.
Крок 5:
Нарізати пластинками.
Крок 6:
Перекласти в миску.
Крок 7:
Нарубати зелень.
Крок 8:
Додати на буряк.
Крок 9:
Нарізати цибулю.
Крок 10:
Додати в миску.
Крок 11:
Придавити 1-ий часник.
Крок 12:
Видавити 2-ий часник.
Крок 13:
Додати в миску.
Крок 14:
2 види ткемалі.
Крок 15:
Додати в миску.
Крок 16:
Додати раст.масло.
Крок 17:
Посолити.
Крок 18:
Поперчити.
Крок 19:
Поперчити.
Крок 20:
Перемішати.
Крок 21:
Додати перець.
Крок 22:
Подавати окремо...
Крок 23:
Або як гарнір...
Крок 24:
... до 2-им страв
ретельно помити буряк і відварити.
нарізати буряк за формою трикутних і прямокутних пластинок і покласти в миску.
додати подрібнену зелень.
видавити через чеснокодавку один зубчик часнику, другий - для додання більшого аромату, придавити ножем, а потім порубати і додати до Буряка.
Лук розділити на четвертинки, порізати тонкою соломкою і додати в миску.
заправити овочі рослинним маслом, гострим і кисло-солодким ткемалі, посолити, поперчити і ретельно перемішати. За бажанням можна додати чайну ложку мелконарезанного свіжого перцю.Подавати через годину після заправки ткемалі.
буряк по-грузинськи подається як окрема страва у вигляді салату, а також може бути гарніром до других страв.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Буряк - 40 ккал/100г
- Сушений буряк - 278 ккал/100г
- Буряк відварний - 49 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал / 100г
- Часник - 143 ккал / 100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Перець мелений червоний - 318 ккал/100г
- Олія соняшникова - 898 ккал/100г
- Олія соняшникова рафінована - 899 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Ткемалі - 418 ккал/100г
