Рис для суші в мультиварці-скороварці

суші-страва з Японії, яка набула популярності і в Україні.

для любителів японської кухні відкриті багато ресторанів, бари, які пропонують величезний вибір страв, в тому числі роли, суші з різною начинкою.

але сьогодні багато призвичаїлися готувати суші (роли) вдома, і вони ні в чому не поступаються ресторанним. Листи норі купити не проблема, для начинки можна використовувати все, що ваша душа забажає, залишається зварити рис.

зробити це не складно, але і не просто. До речі, для суші не обов'язково брати саме японський рис – наш, кругленький, за смаковими якостями та іншими параметрами, нітрохи не гірше.

коли ви варите рис на плиті, за ним потрібно постійно доглядати – спочатку великий вогонь, потім зменшити, вчасно накрити кришечкою, і в кінці процесу, стежити, щоб він не пригорів, а «дійшов до потрібної кондиції».

це все не складно, але 15 – 25 хвилин ви повинні будете присвятити варінні рису.

а що, якщо приготувати рис для суші в мультиварці, звичайно ж якщо у вас є цей кухонний помічник. А якщо немає — терміново купуйте, так як мультиварка значно полегшить процес приготування їжі і подарує вам купу вільного часу.

для любителів готувати суші і роли будинку розповім, як приготувати рис для суші в мультиварці. Всього треба дотримати три основних умови, а саме добре промити рис, правильно вибрати пропорцію води і рису і правильно приготувати маринад.

Перед тим як варити рис в мультиварці для суші, дуже важливо підібрати відповідний для цього рис. Він повинен бути клейким. Найчастіше для суші беруть круглий і дрібнозернистий рис або спеціальний японський рис для суші, який можна легко відшукати в будь-якому супермаркеті. Головне, щоб він добре формував суші.

1. Найголовніше-рис потрібно дуже добре промити (тобто промити 3-4 рази холодною водою, промивати потрібно до тих пір, поки вода не стане прозорою).

2. Воду злити, можна використовувати ситечко.

3. Покласти промитий рис в чашу мультиварки-скороварки.

4. Залити водою.

5. На мультиварці-скороварці вибрати режим " Рис " (у мене автоматом виставляється 9 хвилин, а реально готується хвилин 30).

6. Варити 30 хвилин.

7. Після закінчення програми, не відкриваючи кришку, дати ще відстоятися 30 хвилин.

8. В цей час робимо заправку: розмішуємо рисовий оцет, сіль, цукор, лимонний сік, соєвий соус до однорідної маси.

9. Дати приготовленому рису охолонути і додати заздалегідь приготовлену заправку.

10. Ретельно і акуратно перемішуємо рис із заправкою, щоб не пошкодити рисинки.

11. Рис готовий до використання.

Мультиварка позбавить вас від необхідності стежити за рисом. В ідеалі потрібен спеціальний рис для суші, але підійде і звичайний круглозернистий рис. З даної кількості рису виходить приблизно 6-7 ролів.

Тепер ви знаєте, як можна дуже просто і досить швидко приготувати найсмачніший рис для ролів в мультиварці-скороварці. Можна далі приступати до приготування різних закусок, суші і ролів.