яєчні рулетики з рисом і тунцем

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як приготувати яєчні рулетики з рисом і тунцем? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для їх приготування. Так як рулетики будуть приготовлені в азіатському стилі, то і в процесі готування я використовувала всюди китайські палички.

2. Крок 2:

   

   Використовуйте круглий рис, так як саме такий рис володіє необхідною клейковиною. Використовуючи інший рис, швидше за все рулетики будуть розвалюватися. У ємність всипте рис і промийте його 4 рази, поки вода не стане прозорою. Далі рис викладіть в каструлю і залийте водою співвідношенні 1:1, посоліть. Каструлю закрийте кришкою і поставте її на вогонь.

3. Крок 3:

   

   Доведіть воду до кипіння (кришку протягом усього процесу приготування не відкривати). Після того як вода закипить, зменшіть вогонь до мінімального, і продовжуйте варити рис протягом 15 хвилин. За цей період часу випаруватися вся рідина. Після, вимкніть вогонь і під кришкою доготовьте рис ще протягом 10 хвилин. Так рис дійде до потрібної консистенції.

4. Крок 4:

   

   Відкрийте банку з рубаним консервованим тунцем, злийте весь сік, відіжміть сам тунець, щоб він не був мокрим, але не дуже сильно, інакше він буде занадто сухим. Тунець перекладіть в ємність і додайте майонез. Все добре перемішайте.

5. Крок 5:

   

   Вбийте курячі яйця в глибоку ємність, додайте сіль і змішайте інгредієнти (я змішувала паличками).

7. Крок 6:

   

   Підготуйте робочу поверхню, на яку будете класти рисові штучки. Візьміть приблизно ложку вареного рису, примніть на долоню, на отриману коржики викладіть масу з тунця і майонезу. Тепер оберніть рисом цю масу, так щоб начинка повністю виявилася всередині, і надайте майбутнім рулетикам довгасту форму.

8. Крок 7:

   

   Водорості наріжте довгими смужками довжиною 15 см. Ширина дорівнює приблизно 1 см.

9. Крок 8:

   

   Сковороду рівномірно змастіть олією. Найзручніше це робити силіконової пензликом. Поставте її на несильний вогонь. Покладіть на розігріту сковороду смужку норі, на яку викладіть трохи яєчної суміші, так щоб смужка водоростей виявилася по центру і омлетик вийшов в розмір або трохи ширше рисового брусочка.

10. Крок 9:

    

    Рисовий брусочок покладіть на яєчний омлет і скрутіть його в рулетик. Зверніть увагу, що якщо рисовий кулька ковзає при згортанні, значить омлетик ще не готовий. Проготовьте ще трохи рулетик, щоб яєчна суміш добре схопилася. Таким чином приготуйте все рулетики. При необхідності під час смаження додавайте рослинне масло.

11. Крок 10:

    

    Готові рулетики перекладайте на блюдо або тарілку.