рисовий суп з фрикадельками і брокколі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зварити рисовий суп з фрикадельками і брокколі? Насамперед підготуйте всі перераховані вище продукти. Фарш можна використовувати свинячий, яловичий, курячий або змішаний. У фарш додайте трохи солі і улюблені сухі спеції. Я використовувала часниковий порошок, суміш мелених перців і дрібку сухого базиліка. При бажанні додайте половинку невеликої цибулини, нарізаною максимально дрібно. Фарш добре вимісити.

2. Крок 2:

   

   Картоплю, цибулю і моркву очистіть від шкірки. Всі овочі обполосніть в чистій воді. З фаршу накатайте кульки невеликого розміру.

3. Крок 3:

   

   Картопля наріжте кубиками або брусочками. Рис обполосніть кілька разів до чистої води.

4. Крок 4:

   

   Суп можна зварити на бульйоні або на звичайній воді. Отже, в каструлю налийте бажану кількість води, доведіть до кипіння. Додайте картоплю, фрикадельки і рис. Зніміть ложкою піну, плиту зменшіть до помірного і варіть суп до готовності картоплі і фрикадельок, на це вам буде потрібно від 15 до 20 хвилин. В цей час приготуйте зажарку. У сковороді на рослинному маслі обсмажте подрібнені цибулю і моркву.

6. Крок 5:

   

   Брокколі розділіть на маленькі суцвіття. Помідори наріжте кубиками. Я для рецепта використовувала помідори черрі. Вони злегка сластят, що додало особливу родзинку готової страви. При необхідності зніміть заздалегідь шкірку з томатів.

7. Крок 6:

   

   Додайте в каструлю зажарку, брокколі і помідори. Посоліть за смаком. На сильному вогні дочекайтеся моменту закипання і вимкніть каструлю через кілька секунд. Залиште суп настоятися на гарячій плиті під кришкою близько 10-15 хвилин. За цей час брокколі і помідори дійдуть до готовності.

8. Крок 7:

   

   При подачі Запропонуйте кожному мелений чорний перець і зелень. Дуже смачно зі свіжою сметаною!