суп пюре з цвітною капустою шпинату і картоплі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо інгредієнти. Картоплю миємо й чистимо від шкірки.

2. Крок 2:

   

   Очищену картоплю ріжемо, не обов'язково дрібно, так як вона буде варитися з цвітною капустою, а потім ми подрібнити все блендером.

3. Крок 3:

   

   Шпинат кладемо в каструлю, заливаємо окропом, солимо і варимо на повільному вогні хвилин 5-7, не більше.

4. Крок 4:

   

   Картопля разом з капустою закладаємо в іншу каструлю, заливаємо окропом так, щоб овочі були закриті водою, варимо на середньому вогні. Коли картопля стане м'якою, додаємо солі і перчика.

5. Крок 5:

   

   Приблизно після 5 хвилин варіння можна допомогти шпинату розвернутися з кульок.

7. Крок 6:

   

   У картопляно-капустяну частину всипаємо борошно, перемішуємо, подрібнюємо блендером, змішуючи в однорідну масу. Ми залишаємо хвилин на 5 на гарячій вимкненій плиті, щоб борошно просочилася рідиною бульйону. Можна попередньо злегка підсмажити борошно в духовці або на сковорідці.

8. Крок 7:

   

   Шпинат подрібнюємо блендером. І-сервіруємо! Для подачі на стіл можна змішати або використовувати різні кольори частин страви в оформленні - наприклад, як у мене. Подавати супчик на стіл зі сметаною і свіжою зеленню в охолодженому стані.

9. Крок 8:

   

   Прикрашаємо супчик по-своєму)

10. Крок 9:

    

    Я намалювала на ньому візерунки зі сметани)