мариновані помідори на зиму з морквяної бадиллям

1. Помідори промиваємо, даємо стекти рідини і трохи обсохнути. Робимо проколи, щоб помідори залишилися цілі і не лопнули, в області плодоніжок.
2. Заздалегідь стерилізуємо добре промиті з содою і чистою губкою банки, тримаємо їх півгодини над парою. На дно банки кладемо перчик і гілочки свіжої морквяної бадилля.
3. Досить щільно намагаємося розкласти помідори в банку. Кип'ятимо воду і наливаємо в банки, прикриваємо простерилізованими кришками. Чекаємо поки помідори не стануть теплими. Воду з банок виливаємо в каструлю.
4. Додаємо до злитої рідини сіль і цукор, як закипить, вливаємо оцет.
5. Киплячим розсолом заливаємо помідори ще раз, ретельно закочує кришками. Перевертаємо і накриваємо теплою ковдрою. Ми залишаємо до охолодження, після чого прибираємо на зберігання в холодильник або льох.