яблука Білий налив на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування яблук білий налив на зиму підготуйте яблука невеликого розміру, щоб вони помістилися банку цілком, також буде потрібно цукровий пісок і певну кількість води, обсяг якої залежить від обсягу яблук в банку.

2. Крок 2:

   

   Обсяг продуктів вказано з розрахунку на трилітрову банку. Банку ретельно промийте з содою і жорсткою мочалкою. Обдайте окропом, включаючи шийку. Яблука ретельно промийте, видаліть живці і листочки. Також слід прибрати зіпсовані і червиві плоди. Яблука, на яких є характерні сліди перебування всередині плоду різного роду живих істот, також слід відбракувати. Помістіть відібрані яблука в стерильну банку.

3. Крок 3:

   

   Закип'ятіть близько 2,5 л чистої води. Можливо її буде потрібно трохи більше або трохи менше. Простерилизуйте бляшану кришку для закупорювання. Дуже поступово, по частинах, починайте заливати киплячу воду в банку. Всю воду відразу наливати не можна, тому що висока ймовірність того, що банку лопне. Яблука і скляні стінки будуть поступово нагріватися і різниця температур буде не такий великий, ймовірність псування банки буде мінімальна.

5. Крок 4:

   

   Заливши воду в банку, накрийте її підготовленої заздалегідь кришкою і дайте постояти хвилин 10-15. Плоди прогріються і злегка поміняють колір. За допомогою спеціальної пластмасової кришки з дірочками дуже акуратно перелийте воду в каструлю, додайте цукровий пісок, перемішайте і доведіть до кипіння, накривши кришкою.

6. Крок 5:

   

   Залийте закипілим сиропом яблука повторно і відразу ж закрутіть стерильною кришкою. Далі банку з гарячим компотом необхідно перевернути і укутати в теплу ковдру або плед, щоб продовжити процес стерилізації. Після того як компот в банку повністю охолоне можна відправити його зберігається в підвал або комору. Компот прекрасно зберігається в умовах квартири.