Кабачки з аличею як ананаси на зиму

1. Помийте і почистіть кабачки. Поріжте їх кружечками завтовшки такий, як зазвичай у консервованих ананасів - близько 1 см.

2. Виріжте у порізаних кабачків серединки, можна це зробити, наприклад, за допомогою чарки, щоб кола були рівні.

3. Розкладіть кабачки по чистим банкам (знадобиться близько 5-6 банок об'ємом в 1 літр або меншу кількість більших), туди ж додайте аличу.

4. У кожну банку покладіть по 2 гвоздики.

5. Приготуйте сироп: доведіть воду до кипіння, додайте в неї цукор, помішуючи, дочекайтеся, коли він весь розчиниться. Всипте лимонну кислоту і перемішайте.

6. Гарячим сиропом залийте банки з кабачками і аличею.

7. У велику каструлю налийте води, на дно обов'язково постеліть рушник, на яке поставте банки. Вони повинні бути у воді по "плечі". Доведіть до кипіння і стерилізують їх близько 20 хвилин.

8. Банки закатати стерильними кришками, укутайте і дайте охолонути в перевернутому вигляді.

готові кабачки з аличею зберігайте в прохолодному темному місці.