Салат Царський з кальмарами і креветками

витончена подача і відмінний багатогранний смак. Підійде і для святкового столу, і для романтичної вечері при свічках. У салату приємна повітряна консистенція, яка досягається за рахунок того, що інгредієнти натираються на дрібній тертці.

UnicornSteak

автор рецепта

0509

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яйця

Оливки

Майонез

Крабове м'ясо

170

Кріп

за смаком

Твердий сир

100

Кальмар тушка

Королівські креветки

100

Ікра червона

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 55 % 16 г

жири 41 % 12 г

вуглеводи 3 % 1 г

177 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1:
Заздалегідь відварені круто яйця очистити від шкаралупи і натерти на дрібній тертці. Салат пропоную збирати відразу на блюді сервіровки. Першим шаром викласти яйця і змастити невеликою кількістю майонезу.
Крок 2:
Оливки без кісточок нарізати тонкими кільцями. Викласти в один шар поверх яєць.
Крок 3:
Крабові палички (або крабове м'ясо) натерти на дрібній тертці і викласти наступним шаром. Змастити невеликою кількістю майонезу.
Крок 4:
Кріп вимити і струсити від води. Дрібно нашаткувати і викласти наступним шаром. До речі, якщо кроповий шар викласти в самому кінці, вийде чарівна новорічна ялинка, на мій погляд.
Крок 5:
Гострий сир натерти на дрібній тертці і викласти поверх кропу. Змастити майонезом.
Крок 6:
Очищені кальмари потрібно заздалегідь відварити, помістивши тушки в киплячу воду на пару хвилин, і остудити. Потім нашаткувати дрібним кубиком.
Крок 7:
Кальмари-це наступний шар салату. Зверху майонез.
Крок 8:
Креветки заздалегідь відварити в киплячій воді протягом пари хвилин. Очистити від панцирів. І перевірити наявність на спинках стравоходу (темно-зеленої смужки). Якщо він присутній, то його потрібно обов'язково видалити, зробивши надріз уздовж всієї спинки креветки.
Крок 9:
На майонез зверху викласти креветки (вони будуть добре триматися). Я викладала креветки цілком, так як глибоко переконана, що ці унікальні Ракоподібні потребують нарізці тільки в крайньому випадку (тобто практично ніколи). І прикрасити салат червоною ікрою і свіжою зеленню. Тарілку перед подачею необхідно очистити серветкою, якщо в процесі приготування вона встигла забруднитися.

Форму салату можна надати будь-яку на ваш смак. Для цієї мети можна використовувати кругле кулінарне кільце. Особливо ефектно салат буде виглядати в формі куба. А для романтичної вечері раджу викласти салат у формі серця.
впевнена практично на сто відсотків, що такий, по-справжньому царський салат, зможе приємно здивувати ваших гостей за святковим столом.
смачного!