Джем з обліпихи на зиму

взагалі, для мене обліпиха – незрозуміла ягода. Таке відчуття, що смак одночасно і приємний і неприємний. Тому я все ж намагаюся її їсти не дуже часто.
а ось моя мама дуже любить обліпиху і їсть її навіть в натуральному вигляді. Тому на зиму вона закриває в нереальних кількостях різні смаколики з цієї ягоди.
Рецепт приготування джему з обліпихи я взяла у своєї мами.
ягоди перебираємо і ретельно промиваємо.
потім необхідно ягоди або протерти через сито, або подрібнити блендером. Я вважаю, що немає особливої різниці між цими двома способами.
у пюре додаємо цукор, доводимо джем до кипіння, стежачи, щоб цукор повністю розчинився.
а потім варимо джем з обліпихи до повної готовності.
ближче до закінчення варіння додаємо сік лимона.
готовий джем ще гарячим розкладаємо по чистим сухим баночках і закочує кришками.
зберігати джем рекомендується в прохолодному місці.