варення з груш і яблук на зиму часточками

помити фрукти, нарізати на дольки, вирізавши серцевину і насіння. Перекласти фрукти в каструлю так: яблука + зверху цукор, груші + зверху цукор.
поставити каструлю на плиту на слабкий вогонь і нагріти до 80С. вогонь вимкнути, закрити кришкою каструлю і залишити на 10 годин.
знову включити плиту, довести варення до кипіння на слабкому вогні. Цукор повинен бути розчинений. Плиту вимкнути, накрити кришкою варення і залишити на 10 годин. І так зробити ще 2 рази.
варення розкласти в простерилізовані банки і закатати. Перевернути і укутати в рушник до повного охолодження.