склад / інгредієнти
спосіб приготування
помідори очистити, попередньо обдавши окропом, пюрировать.
цибулю дрібно нарізати обсмажити з маслом на сковороді, присипати хмелі-сунелі, додати нарізаний гострий перець без насіння і обсмажити все до злегка золотистого кольору.
сливи відварити хвилин десять, протерти через сито.
горіхи обсмажити на сухій сковороді хвилин десять, подрібнити.
змішати помідори, цибулю, сливи і поставити варитися на маленькому вогні. Час варіння залежить від соковитості помідорів, маса повинна уваритися майже вдвічі.
приблизно через годину варіння в помідори додати сіль, цукор, запашний перець, лавровий лист, рис (за бажанням).
ще через 20 хв., пропущений через прес часник і подрібнену зелень, горіхи. Проварити ще 15-20 хв., додати оцет.
гарячим розкласти по стерилізованим банкам і закатати прокип'яченими кришками. Перевернути, укутати до охолодження.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Слива - 42 ккал/100г
- Слива свіжозаморожена - 52 ккал/100г
- Горіхи волоські - 650 ккал/100г
- Чорний волоський Англійський горіх - 628 ккал / 100г
- Чорний волоський горіх - 651 ккал/100г
- Масло з волоського горіха - 925 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Кінза сушена мелена - 216 ккал/100г
- Коріандр - 25 ккал/100г
- Кінза, коріандр - 25 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал/100г
- Оцет 9% - 11 ккал/100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал/100г
- Оцет яблучний - 14 ккал/100г
- Оцет - 11 ккал / 100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Перець гострий стручковий - 40 ккал/100г
- Хмелі-сунелі - 417 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Запашний перець - 263 ккал/100г
- Круглий рис - 330 ккал/100г
