Салат ситий боцман з сьомгою і червоною ікрою

Салат з яскравим смаком морських делікатесів. Цей салат обов'язково викличе схвалення у тих, хто поважає морські продукти. Ніжна сьомга, кальмари і червона ікра... Ну хто відмовиться від таких делікатесів? На святковому столі салат не залишиться непоміченим і з швидкістю розійдеться по тарілках.

Юлія

автор рецепта

Салат Сытый боцман с семгой и красной икрой

0395

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сьомга (слабосолона)

150

Яйця

Кальмари

Ікра червона

2.5

Пармезан

Майонез

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 58 % 19 г

жири 42 % 14 г

вуглеводи 0 % 0 г

193 ккал

ГІ: 0 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1:
Підготувати необхідні інгредієнти для приготування салату " ситий боцман" з сьомгою і червоною ікрою. Якщо кальмари заморожені, їх необхідно розморозити. Можна це зробити при кімнатній температурі, але краще, залишивши в холодильнику на кілька годин.
Крок 2:
Кальмари Очистити зсередини, а також зовні від шкірки і тонкої плівки.
Крок 3:
Опустити кальмари в киплячу підсолену воду. Після закипання варити кальмари на помірному вогні 2 хвилини. Кальмари вийняти, дати охолонути.
Крок 4:
Нарізати кальмари тонкою соломкою.
Крок 5:
З філе сьомги зняти шкіру, нарізати соломкою.
Крок 6:
Яйця зварити круто, остудити, очистити. Подрібнити яйця на дрібній тертці.
Крок 7:
Викласти на плоску тарілку шар сьомги. За бажанням можна змастити рибу майонезом. Я вирішила цього не робити, так як сьомга і так досить жирна.
Крок 8:
Наступним шаром викласти терті яйця, трохи пригладити шар. За бажанням посолити.
Крок 9:
Кальмари перемішати з майонезом.
Крок 10:
Викласти кальмари наступним шаром.
Крок 11:
Пармезан натерти на дрібній тертці.
Крок 12:
Викласти сир зверху на салат.
Крок 13:
Прикрасити салат червоною ікрою. Смачного!

крім смакових достоїнств, салат в якійсь мірі має і частку корисності завдяки морським делікатесів. Всі вони містять велику кількість білка, який легко засвоюється, а також корисні жирні кислоти і вітаміни.
кальмари мають багатий амінокислотний склад і не містять холестерину.
червона ікра особливо цінується за високий вміст вітамінів А, Е, Д і фолієвої кислоти.

щоб кальмари були м'якими, їх не можна перетравлювати. Якщо все ж не вдалося вчасно вийняти кальмари з води, то тоді їх рекомендується варити близько 40 хвилин. Тільки після цього тушки кальмарів зможуть знову стати м'якими. Правда, тоді вони відчутно зменшаться в розмірах.

якщо салат готується заздалегідь, то прикрашати його червоною ікрою краще безпосередньо перед подачею на стіл. Так ікра краще збереже свій свіжий глянсовий вигляд.