Заготовки з ожини

всім відомо, що ягоди - це джерело найрізноманітніших вітамінів, які так нам необхідні. Але якось раз в магазині, перебираючи ягідний "асортимент", натрапила на ожину і подумала, а чому б і не спробувати?! Почитала будинку, що ожина багата глюкозою, фруктозою, вітаміном з, А також допомагає при застуді і захворюваннях шлунка і навіть захищає від раку, - і закупилася. Рецепт заготовки ожини так само простий, як і інших ягід. Звичайно, краще використовувати свіжозібране ягоди, але в ліс вибратися не у всіх є можливість.
Ожина досить ніжна ягода. Якщо використовуєте заморожену, то потрібно розморозити при кімнатній температурі.
якщо у вас є листя, то можна зварити відвар з листя ожини, проваривши його 20 хвилин.
Потім я відміряла один стакан відвару і на ньому варила сироп, додавши цукор (краще чистий і білий).
Якщо у вас немає листя, тоді просто зварити сироп (1 л води на 1 кг цукру).
далі в сироп додати ожину і залишити, поки ягоди не пустять свій сік. На це буде потрібно приблизно години дві. Потім додаємо лимонну кислоту і варимо ще десять хвилин.
відразу розливаємо варення в стерилізовані банки і закочує.