Салат мисливський на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити мисливський салат на зиму? Підготуйте всі інгредієнти, необхідні для приготування. Всі овочі помийте і висушіть. Капусту я зазвичай не мою, а просто знімаю два верхніх листа і викидаю їх. У огірків зріжте кінці, у перцю видаліть серцевину з насінням. У томатів я завжди знімаю шкірку, щоб вона не попадалася в готовому салаті. Робити це за рецептом не обов'язково, достатньо тільки зрізати плодоніжки.

2. Крок 2:

   

   Моркву очистіть і наріжте тонкими кружальцями. Я для нарізки використовую спеціальну тертку-шатківницю. У велику каструлю з товстим дном налийте рослинне масло і викладіть шар нарізаної кружечками моркви.

3. Крок 3:

   

   Наступним шаром викладайте нарізану півкільцями цибулю.

4. Крок 4:

   

   Потім-болгарський перець, нарізаний соломкою (я ріжу півкільцями).

5. Крок 5:

   

   Наступний шар-кружечки огірків, які я також натираю на тертці-шатківниці, але можна впоратися і звичайним ножем.

6. Крок 6:

   

   Потім - шар шинкованной капусти. Капусту можна злегка присолити, щоб вона пустила сік.

8. Крок 7:

   

   І завершальним шаром викладайте нарізані часточками помідори. Поставте каструлю з салатом мисливський на зиму на вогонь, шари не перемішуйте! Не бійтеся, що каструля навантажена з верхом, коли салат прогріється і овочі дадуть сік, маса осяде.

9. Крок 8:

   

   Коли вміст каструлі добре прогріється і закипить, додайте сіль, цукор і все приправи. Добре перемішайте салат мисливський на зиму. Знову дочекайтеся закипання і варіть ще п'ять хвилин на повільному вогні.

10. Крок 9:

    

    Як тільки салат закипить і виділитися багато соку, значить салат готовий.

11. Крок 10:

    

    Гарячий салат розкладіть в підготовлені банки.

12. Крок 11:

    

    На дно великої каструлі покладіть рушник, на нього поставте банки з салатом, залийте банки водою по плечики. Потім банки простерилизуйте: 0,5 л-5 хвилин, 0,75 - 7 хвилин, 1 л-10 хвилин. Закатати готовий салат і укутайте в теплу ковдру до повного охолодження.