чорничне варення з чорниці п'ятихвилинка на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як варити варення з чорниці п'ятихвилинка? Підготуйте необхідні інгредієнти. Їх мінімум: чорниця і цукор. Води нам не буде потрібно!

2. Крок 2:

   

   Ягоди чорниці переберіть і видаліть листочки і всякий Лісовий сміття. Потім ягоди добре промийте в холодній воді. Відкиньте їх на друшляк і залиште на деякий час, щоб з них скла вся зайва волога.

3. Крок 3:

   

   Ягоди пересипте в простору чашу і засипте цукром. Трохи чашу потрусіть, щоб цукор розподілився між ягодами найбільш рівномірно. Висипати відразу весь цукор не треба. Якщо ягоди солодкі, то його може знадобитися менше, ніж вказано. При необхідності потім можна буде ще додати. Ягоди в цукрі залиште на кілька годин, щоб вони пустили сік. Для того, щоб це сталося швидше можна по ягодам трохи пройтися ложкою, злегка їх прим'явши.

4. Крок 4:

   

   Ягоди перемішайте разом з цукром і перекладіть все в каструлю, в якій будете варити варення.

6. Крок 5:

   

   Каструлю, найкраще, використовувати емальовану. Не варто брати алюмінієву, щоб не з'явилося реакції металу з ягідним соком. Доведіть ягоди до кипіння і перемішайте, щоб розчинився весь цукор. Спробуйте на смак. Якщо є необхідність, то можна додати ще трохи цукру. Проваріть варення, помішуючи, 5 хвилин. За цей час весь цукор розчиниться, а ніжні ягоди встигнуть розваритися.

7. Крок 6:

   

   Підготуйте для варення баночки. Їх добре промийте і обполосніть. Простерилизуйте банки зручним для вас способом. Це можна зробити в мікрохвильовій печі, в духовці або над гарячою парою. Кришки досить просто обдати окропом і викласти, щоб вони встигли просохнути.

8. Крок 7:

   

   Розлийте варення в підготовлену, стерилізований посуд і щільно закрийте кришками. Закриті баночки переверніть і перевірте на герметичність. Загорніть банки в теплу ковдру і в такому вигляді повністю остудіть. Навіщо загортати в ковдру? Це необхідно для того, щоб варення остигало якомога повільніше, тим самим в процесі доготавліваясь.

9. Крок 8:

   

   Готове варення зберігайте в погребі в прохолодному місці. Приємного зимового частування!