Салат на зиму огірки з томатною пастою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування салату на зиму з огірків з томатною пастою підготуйте продукти, виходячи з пропорцій наведених вище. Знадобляться невеликі огірочки, томатна паста хорошої якості, сіль, цукровий пісок, рослинне масло без запаху і 9% оцет столовий.

2. Крок 2:

   

   Огірки необхідно ретельно промити, можливо з використанням щітки середньої жорсткості. Далі потрібно зрізати кінчики. Самі огірочки наріжте полукружочкамі товщиною близько 5 мм.

3. Крок 3:

   

   У каструлю відповідного розміру помістіть подрібнені огірки, томатну пасту, сіль, цукровий пісок, оцет і рослинне масло. Залиште продукти при кімнатній температурі на 20, а краще 40 хвилин. За цей час почне виділятися огірковий сік, необхідний для приготування салату.

5. Крок 4:

   

   Поставте продукти на плиту і починайте поступово нагрівати, часто помішуючи, щоб маса не приставала до дна. З нагріванням соку буде ставати ще більше і після закипання (обережно, сік з томатом розбризкується під час інтенсивного кипіння). Проваріть огірки в томаті 10 хвилин, не забувайте помішувати.

6. Крок 5:

   

   Розкладіть салат по стерильним баночках. Укупорьте, переверніть, нарийте теплим пледом або укутайте в ковдру. Після повного охолодження банки з салат на зиму з огірків з томатною пастою можна відправити на зберігання.