Салат Їжачок з корейською морквою

красивий, яскравий, смачний, святковий, простий в готуванні! Цінність цього рецепта в ідеї оформлення. Такий салат Їжачок з корейською морквою прикрасить будь-яке свято і порадує всіх за столом. Його можна готувати дітям, замінивши Корейську звичайної морквою.

NikaForever

автор рецепта

0490

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе (варене)

150

Гриби мариновані

200

Рис

Твердий сир

150

Яйця

Майонез

100

Оливки (для прикраси)

Корейська морква

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 11 г

жири 44 % 15 г

вуглеводи 24 % 8 г

215 ккал

ГІ: 25 / 75 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити салат Їжачок з морквою? Підготуйте потрібні інгредієнти. Куряче філе, яйця і рис попередньо відваріть. З рису злийте воду, стежте, щоб він не був вологим. Майонез можете взяти домашній, вийде ще смачніше. Мариновані гриби тут допускаються будь-які, у мене печериці. Сир теж можете взяти будь-який, а оливки - чорні, з ними їжачок буде красивіше. Корейську моркву можете взяти покупну, а можете зробити її самі.
Крок 2:
Візьміть широке плоске блюдо і викладіть на нього основу з листя салату. Листя перед цим добре вимийте і обсушити.
Крок 3:
Варене куряче філе (можете замінити на копчене або смажене) наріжте дрібно. Відразу наріжте також гриби і варені яйця, очищені від шкаралупи. На салатні листя викладіть за формою їжачка нарізане куряче філе і змастіть його майонезом.
Крок 4:
Поверх курячого шару викладіть нарізані гриби. Можете змастити його майонезом (за бажанням, наша сім'я не любить багато майонезу, і я гриби не промазала).
Крок 5:
Викладіть варений білий рис наступним шаром і промажте його майонезом.
Крок 6:
Наступним шаром будуть варені яйця, нарізані або натерті на тертці. Відразу на яєчний шар піде сирний. Для цього натріть твердий або напівтвердий сир на дрібну тертку.
Крок 7:
Тепер викладіть корейську моркву по лінії голочок їжачка і прикрасьте його "шубку" шматочками чорних оливок.
Крок 8:
Ось так виглядає салатик в результаті. Смачного!

на мій смак, з домашньої корейської моркви цей салат виходить смачніше. Це тому, що ви тут самі визначаєте ступінь гостроти для неї. І якщо плануєте приготувати салат Їжачок на дитяче свято, то беріть домашню морквину або використовуйте сиру моркву, натерту на корейській тертці.

під морквяну шубку цього їжачка можна "заховати" будь-який ваш улюблений салат.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .

як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.