Салат в сирній кошику

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити сирну кошик для салату? Підготуйте необхідні інгредієнти-їх всього три.

2. Крок 2:

   

   Сир натріть на дрібній або середній тертці.

3. Крок 3:

   

   Всипте в сир борошно.

4. Крок 4:

   

   І ретельно перемішайте, щоб весь сир був з усіх боків покритий борошном.

5. Крок 5:

   

   Сковороду з товстим дном і антипригарним покриттям змастіть олією. Краще робити це за допомогою кісточки, щоб масла було не дуже і воно розподілилося рівномірно. У центр сковороди насипте тонким шаром сирну суміш і сформуйте коло діаметром 10-12 см, намагаючись, щоб коло було повністю покрити сиром без порожніх ділянок. Обсмажте сирні заготовки на середньому вогні до золотистого кольору, потім переверніть і обсмажте до рум'яної скоринки.

6. Крок 6:

   

   Гарячий сирний млинець покладіть на дно перевернутого склянки і злегка притисніть руками, щоб сформувати кошик. Робити це потрібно швидко, так як сир швидко остигає і кошик стає ламкою. Формувати кошик краще в кухонних рукавицях, так як заготовки гарячі і можна сильно обпектися. Залиште кошики остигати, а тим часом можна спекти такі сирні заготовки.

7. Крок 7:

   

   Остиглі кошики зніміть зі склянки.

8. Крок 8:

   

   Підготуйте інгредієнти для начинки. Начиняти кошики можна найрізноманітнішим салатом, але ми зупинимося на салаті з морепродуктів.

9. Крок 9:

   

   Креветки відваріть в підсоленій воді близько 3 хвилин, охолодіть і очистіть. Якщо креветки великі, як у мене, наріжте їх шматочками.

11. Крок 10:

    

    Кальмари відваріть в підсоленій воді протягом 1-2 хвилин (не більше, інакше кальмари стануть гумовими, жорсткими і несмачними), потім охолодіть, очистіть від плівок і наріжте дрібними кубиками.

12. Крок 11:

    

    Червону рибу можете використовувати слабосоленую або копчену. Я запекла невеликий стейк з форелі у фользі в духовці 30 хвилин. Рибу нарізати на невеликі шматочки, видаляючи кісточки.

13. Крок 12:

    

    Яйця відваріть круто, охолодіть, очистіть і наріжте дрібними кубиками.

14. Крок 13:

    

    Помідори також наріжте дрібними кубиками.

15. Крок 14:

    

    У салатнику з'єднайте кальмари, креветки, червону рибу, яйця, помідор і сухарики. Сухарики можете зовсім не додавати або замінити пшеничні на житні. Сухарики можете брати магазинні або приготувати їх самостійно з того хліба, що є в будинку. У мене були сухарики зі смаком сиру. Якщо не збираєтеся подавати закуску до столу відразу ж, то сухарики в салат краще не додавайте - вони розмокнуть.

16. Крок 15:

    

    Заправте салат майонезом. Додатково солити салат не потрібно, тому що кошики і майонез вже містять потрібну кількість солі.

17. Крок 16:

    

    Добре все перемішайте.

18. Крок 17:

    

    Наповніть сирні кошики підготовленою масою і подайте до столу. Смачного!