Салат з редькою і м'ясом

приготуємо інгредієнти. Продукти прості і доступні. Це яловичина, зелена редька, морква, ріпчаста цибуля, курячі яйця, майонез і сметана, сіль за смаком. Замість яловичини можна використовувати інше м'ясо, наприклад, свинину, вона більш ніжна на смак, але в той же час калорійна. Яловичину миємо й ставимо відварюватися в підсоленій воді, краще використовувати м'якоть. Щоб м'ясо зварилося швидше, краще нарізати його невеликими шматочками. Варимо м'ясо до повної готовності, близько 40 хвилин, з урахуванням кількості і розміру шматочків м'яса. Відварюємо круто курячі яйця. Поки вариться м'ясо, підготуємо інші інгредієнти. Редьку краще використовувати зелену, вона менш гірка на відміну від чорної. Редьку миємо, чистимо і натираємо на тертці. Щоб трохи пом'якшити гострий смак редьки в салаті, можна додати одну свіжу моркву, вона додасть страві приємну солодкість. Морква миємо, чистимо і аналогічним чином натираємо на тертці. Для більшої ефектності страви, редьку і моркву можна натерти на тертці для корейських салатів або нарізати ножем тонкою довго соломкою, але це факультативно, за смаком і бажанням. Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо тонкими половинками кілець або маленькими кубиками. Відварну яловичину охолоджуємо і нарізаємо ножем маленькими кубиками. Всі приготовані інгредієнти: яловичину, редьку, моркву і ріпчасту цибулю кладемо в салатник. Додаємо сіль за смаком. Але потрібно враховувати, яку заправку для салату будемо використовувати. Якщо лише майонез, то кількість солі потрібно зменшити з урахуванням такої добавки. Майонез можна взяти в рівних пропорціях зі сметаною, сметана трохи зменшує гостроту салату, робить його більш м'яким на смак. Можна використовувати, навпаки, лише сметану. Тоді кількість солі потрібно збільшити. Варені курячі яйця охолоджуємо, чистимо і нарізаємо на шматочки, що нагадують своїм зовнішнім виглядом часточки апельсина. Викладаємо шматочки варених яєць на блюдо з салатом зверху. Посипаємо салат рубаною свіжою зеленню і подаємо його до столу. Смачного!