Салат Обжорка з корейською морквою і грибами і яловичиною

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити салат Обжорка з корейською морквою і грибами і яловичиною? Підготуйте всі інгредієнти. Яловичину краще брати пісну без прожилок і жиру, цибулину і мариновані огірки середнього розміру, печериці – свіжі. Якщо при приготуванні ви не будете додавати мариновані огірки, то тоді замість свіжих печериць краще додайте мариновані. Вони додадуть салату більш яскравий смак.

2. Крок 2:

   

   Заздалегідь відваріть пісну яловичину в трохи підсоленій воді. При бажанні при варінні в воду можна додати спеції, наприклад, лавровий лист і горошки чорного або запашного перцю.

3. Крок 3:

   

   Після варіння дайте м'ясу повністю охолонути у воді. Остигнула відварну яловичину перекладіть на дошку і наріжте її уздовж волокон і поперек соломкою довжиною 2-2,5 см.

4. Крок 4:

   

   Цибулину очистіть від лушпиння, промийте під проточною водою і наріжте тонкими півкільцями. Печериці промийте під проточною водою від піску та інших забруднень, за бажанням для більшої естетики видаліть так звану «спідничку» і наріжте пластинами.

6. Крок 5:

   

   На сковороду налийте рослинне масло і дайте йому розігрітися, а потім обсмажте на розігрітій олії півкільця цибулі до м'якості протягом приблизно 5 хвилин. Після цього додайте нарізані печериці і смажте їх до тих пір, поки не випарується вся волога. Овочі приправте за смаком сіллю і перцем і ще трохи обсмажте. Після чого дайте овочам охолонути. сильно засмажувати гриби не потрібно.

7. Крок 6:

   

   Мариновані огірки викладіть на дошку і наріжте соломкою. Утворився на дошці сік від огірків злийте в раковину, зайва рідина в салаті не потрібна.

8. Крок 7:

   

   Всі підготовлені інгредієнти (соломку яловичини, обсмажені печериці з цибулею, соломку маринованих огірків) помістіть в салатник, також додайте корейську моркву. Заправте салат майонезом і перемішайте. При необхідності підсолити салат за своїми смаковими відчуттями.