сирний суп з сосисками

для приготування сирного супу з сосисками підійде будь-який плавлений сир, ковбасний сир або плавлені сирки. Головне, щоб сир добре плавився і розтанув в бульйоні при варінні, віддаючи йому свій сирний аромат. Вся проблема в тому, що зараз в наших магазинах дуже важко знайти натуральний плавлений сир, який зроблений з твердих сирів. На полицях магазинів в основному лежать плавлені Сирні продукти з замінником молочного жиру. Такі "сирки" абсолютно не розчиняються в окропі, а плавають пластівцями в супі. Тому при покупці плавленого сиру потрібно уважно вивчати етикетку. Іноді на плавлених сирках навіть пишуть:"для приготування супів".

з сиром розібралися. А всі інші продукти самі звичайні і знайдуться, напевно, у кожного вдома. Нам знадобляться будь-які сосиски (у мене це дитячі сосиски), картопля, морква, цибуля. Зелень і сухарики додаємо за бажанням, вже при подачі на стіл.

і так, приступимо до приготування:

1. Найдовше в приготуванні сирного супчика-це відварити картоплю, тому з неї ми і починаємо. Очищаємо і моєму бульби картоплі. Нарізаємо невеликим кубиком і кидаємо в киплячу воду.

2. Поки вариться картопля, займемося засмажкою. Очищаємо і моєму цибулину і моркву. Цибулю дрібно нарізаємо, а моркву натираємо на крупній тертці. Пасеруємо овочі на розігрітій олії до підлозі готовності.

Так як плавлений сир жирний, суп буде ситним, тому можна обійтися і без попередньої обсмажування овочів. Якщо вирішили пропустити цей крок, тоді кидаємо моркву і цибулю в окріп одночасно з картоплею.

3. Плавлений сир натираємо на крупній тертці.

4. Відправляємо натертий сир і овочеву зажарку до картоплі і варимо до готовності.

5. Сосиски нарізаємо невеликими шматочками.

6. В самому кінці додаємо сосиски, солимо і перчимо суп за смаком. Варимо ще буквально 3-5 хвилин і вимикаємо вогонь.

7. Подаємо сирний суп з сосисками разом з сухариками (грінками), посипавши свіжою зеленню.

смачного!