макарони з мідіями

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Часник очистіть і наріжте кільцями. Стручок перцю чилі вимийте, видаліть стопку і очистіть від насіння.

2. Крок 2:

   

   Спершу необхідно ароматизувати оливкову олію. Розігрійте його на сковороді. І обсмажте часник до золотистого кольору.

3. Крок 3:

   

   Як тільки часник злегка зарум'яниться, додайте в сковороду дрібно нарізану цибулю. Обсмажте його пару хвилин до м'якості.

4. Крок 4:

   

   Слідом додайте половину! дрібно нарізаного стручка перцю чилі. Або додайте весь перчик, якщо відчуваєте в собі таке непереборне пекуче бажання. Обсмажте овочі ще хвилину.

6. Крок 5:

   

   Помідори черрі звільніть від стопок, вимийте і обсушити. Додайте в сковороду.

7. Крок 6:

   

   У каструлі закип'ятіть воду. Посоливши. Необхідну порцію спагетті поставте в каструлю вертикально і лопаткою поступово втопите спагетті в окропі. Варіть за інструкцією на упаковці. Моя паста була готова через вісім хвилин після повторного закипання.

8. Крок 7:

   

   У сковороду влийте біле сухе вино і додайте мідії. На високому вогні випарюйте вино протягом п'яти-шести хвилин. Соусу повинно трохи залишитися. Посоліть, якщо це необхідно.

9. Крок 8:

   

   Спагетті відкиньте на друшляк. Потім викладіть пасту у вигляді гніздечка на тарілки. Зверху додайте мідії з томатами. Полийте соусом і прикрасьте свіжим орегано або базиліком.