Салат з копченою рибою гарячого копчення

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити салат з рибою гарячого копчення? Підготуйте всі продукти, які вказані в рецепті. Яку рибу краще використовувати? Ідеально підійде будь-яка червона риба, будь то форель, горбуша або лосось. Обов'язково візьміть невеликий пучок руколи, саме ця травичка відмінно поєднується з рибою, яйцем і заправкою. Так само можна взяти інші листи, такі як айсберг, шпинат, романо, латук або корн.

2. Крок 2:

   

   Насамперед відваріть яйця всмятку або круто, як вам більше подобається. Червоний цибулю очистіть від лушпиння і обполосніть. Наріжте цибулю тонкими кільцями і залийте оцтом. Я використовувала оцет на травах 5%. Можна взяти яблучний або навіть рисовий оцет і допустимо розбавити невеликою кількістю води, якщо ви не любите занадто кислі продукти. Залиште цибулю маринуватися на 5-10 хвилин, а в цей час займіться салатом.

3. Крок 3:

   

   Приготуйте йогуртовую заправку. У глибоку миску додайте натуральний йогурт, оливкову олію і воду. Вичавіть сік свіжого лимона, його потрібно близько 1 столової ложки. Кріп обполосніть і наріжте максимально дрібно. Часник очистіть і пропустіть через прес, або нарубати дрібно від руки. Додайте зелень і часник в заправку, злегка посоліть і ретельно все перемішайте.

4. Крок 4:

   

   Листи салату помийте в холодній воді і обсушити паперовими серветками, щоб прибрати залишки води.

5. Крок 5:

   

   У широку салатницю викладіть першим шаром листочки салату.

7. Крок 6:

   

   Огірок вимийте, обсушіть і наріжте тонкими кільцями. Викладіть наступним шаром в салат кружечки огірка і мариновану цибулю.

8. Крок 7:

   

   Копчену рибу подрібніть довільними невеликими шматочками. Остигнули яйця очистіть і розріжте навпіл. Викладіть верхнім шаром рибу і яйця. Посипте дрібно нарізаним кропом і меленим перцем. При необхідності посоліть.

9. Крок 8:

   

   Подавайте салат з йогуртовою заправкою. Викладіть частина заправки в невелику глибоку ємність і встановіть по центру салату або поставте поруч з салатницею.

10. Крок 9:

    

    Залишився йогуртовий соус розподіліть рівномірно поверх салату. Готово!