Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити салат з копченою куркою і болгарським перцем? Підготуйте інгредієнти, необхідні нам за рецептом. Рукколу вимийте, спочатку"викупавши & quot; у великій мисці з водою, потім під струменем проточної води. Обов'язково добре обсушити листя паперовими рушниками, щоб зайва рідина не зіпсувала салат.
Крок 2:
Перець вимийте під краном, обсушити і наріжте тонкими кільцями або невеликими шматочками, в залежності від сорту.
Крок 3:
Копчену курку наріжте тонкими скибочками. У мене копчена грудка, але підійде м'ясо з будь-якої частини курки.
Крок 4:
Помідори вимийте, обсушити, наріжте четвертинками.
Крок 5:
На блюдо викладіть листя руколи, зверху розкладіть колечка перцю. Якщо з якоїсь причини ви не любите рукколу, її можна замінити будь-якими іншими салатним листям на ваш смак.
Крок 6:
Далі викладіть скибочки курки і четвертинки помідорів.
Крок 7:
Прикрасьте салат маслинами. Заправте оливковою олією і посипте сіллю і спеціями. Відразу подавайте до столу, щоб овочі не пустили сік. Смачного!
Салат з копченою куркою і перцем мені сподобався тим, що швидко готується, виглядає красиво і незвичайно цікавий на смак.
цей салатик підійде для пікніка, а також для святкового столу. Особливо гарний, якщо на порозі з'явилися несподівані гості або в ситуації, коли потрібно приготувати щось цікаве, але дуже швидко. Головне, щоб потрібні інгредієнти виявилися під рукою.
Ну, а якщо потрібних складових не знайшлося - теж не біда. Цей салат ще дуже хороший для винаходу нових варіантів на його ж тему. Рукколу можна замінити не тільки іншими сортами салатів, а й пекінською капустою. Копчену курку можна замінити або поєднувати з баликом, копченою грудинкою, копченою індичкою і т. п.. А якщо ви з якоїсь причини не їсте копченості, їх можна замінити відвареним м'ясом (будь-яким, яке ви любите). Можна навіть використовувати залишки смаженого м'яса (або, наприклад, не з'їденої запеченої напередодні курки), таке особливо часто трапляється в період свят. Смак салату, звичайно, зміниться, але він буде теж дуже цікавим.
замість оливкової олії салат можна заправити будь-якими салатними заправками на ваш смак (тут доведеться поекспериментувати і зрозуміти, наскільки нейтральною або яскравою за смаком повинна бути заправка, щоб "не сперечатися" з іншими компонентами, особливо якщо це копченості).
помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
Як правильно вибирати маслини? Краще купувати продукт в прозорій упаковці. Так ви зможете розглянути їх зовнішній вигляд і колір. Якщо маслини занадто чорні, значить додані харчові барвники. Плоди повинні бути пружними, цілими, з гладкою, блискучою шкіркою. Занадто м'які, перестиглі маслини довго зберігатися не будуть.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Маслини - 166 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Рукола - 25 ккал/100г
- Помідори черрі - 15 ккал/100г
- Копчена курка - 117 ккал / 100г
