Салат Чоловічий каприз з яловичиною

Просто, швидко, зі звичайних продуктів, дуже смачно! Салат Чоловічий каприз з яловичиною-рецепт ситного м'ясного салату, який доведеться до столу і в будній день, і на свято. Готується він з невеликого набору продуктів, впорається навіть починаюча господиня.

Snezhana

автор рецепта

0349

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина (відварна)

200

Цибуля ріпчаста (червона цибуля)

Курячі яйця

Твердий сир

100

Винний оцет білий (можна звичайний або яблучний оцет)

Цукор

Майонез

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 41 % 13 г

жири 47 % 15 г

вуглеводи 13 % 4 г

188 ккал

ГІ: 75 / 0 / 25

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити салат Чоловічий каприз з яловичиною? Підготуйте продукти. Заздалегідь відваріть яловичину і яйця. Як відварити яловичину? М'ясо ретельно промийте і покладіть в холодну воду, додайте сіль. Доведіть до кипіння, зніміть піну. Варіть м'ясо на невеликому вогні, від 40 хвилин до 1,5 годин, в залежності від якості і розміру шматка. Яловичину остудіть і наріжте маленькими кубиками або розділіть на волокна.
Крок 2:
Як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.
Крок 3:
Ріпчасту цибулю краще використовувати салатних сортів, але підійде і звичайний, його треба тільки замаринувати, щоб пішла зайва гіркота. Як замаринувати цибулю? Очистіть його від лушпиння і наріжте половинками кілець, потім залийте його сумішшю з винного оцту і цукру. Залиште цибулю маринуватися на 10 хвилин, потім рідину злийте, а цибулю відкиньте на друшляк.
Крок 4:
Твердий сир краще візьміть з нейтральним смаком, щоб смакові добавки не затьмарили смак інших продуктів в салаті. Вибирайте натуральний сир, без замінників рослинних жирів. Натріть його на крупній тертці.
Крок 5:
Очищені курячі яйця також натріть на тертці.
Крок 6:
Зберіть салат-краще викласти його шарами, так вийде більш красиво і святково. Першим шаром покладіть мариновану цибулю, змастіть його тонким шаром майонезу.
Крок 7:
Зверху викладіть приготовлену яловичину, знову промажте її майонезом.
Крок 8:
Далі викладіть шар тертих курячих яєць, також промажте його майонезом.
Крок 9:
Останнім шаром покладіть сир, присипте їм салат з боків і зверху. Приберіть салат в холодильник на пару годин, щоб шари добре просочилися майонезом. Перед подачею салат можете прикрасити свіжою зеленню. Подайте салат до столу. Смачного!

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

яловичину можна замінити на будь-який інший вид м'яса, який вам більше подобається. Але врахуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Свинина і баранина як правило жирніше яловичини, а куряче філе або індичка - більш пісні. При цьому час приготування залежить не тільки від виду м'яса, але і від того, яка частина туші використовується і наскільки м'ясо старе або молоде.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).