оселедець під шубою з яйцем

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити оселедець під шубою з яйцем? Підготуйте продукти. Оселедець можете взяти у вигляді готового філе, з ним буде зручніше і швидше. Овочі добре промийте від забруднень. Потім відваріть буряк і картоплю в окремих каструлях, в киплячій воді до готовності. На варіння картоплі йде хвилин 15-20. На варіння буряка-1-1, 5 години, в залежності від її розміру. Готовність перевірте гострим ножем-він повинен легко проткнути коренеплід.

2. Крок 2:

   

   Яйця також відваріть. Як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Остигнули яйця, картопля і буряк остудіть і очистіть.

3. Крок 3:

   

   Цибулю очистіть від лушпиння, обполосніть в холодній воді і дрібно наріжте. Складіть нарізану цибулю в глибоку тарілку і залийте оцтом 9%. Залиште цибулю маринуватися на 10-15 хвилин. Потім оцет злийте, а цибулю промийте один раз в холодній воді. Маринована цибуля надає смаку готового салату неповторний смак і аромат. Але ви можете використовувати цибулю відразу, без маринування.

4. Крок 4:

   

   Салат"оселедець під шубою & quot; традиційно викладається шарами. Я буду використовувати кулінарне кільце. Картоплю натріть на крупній тертці і викладіть першим шаром на дно формочки. Трохи притисніть пресом або ложкою. Змастіть шар картоплі невеликою кількістю майонезу.

5. Крок 5:

   

   Філе оселедця дрібно наріжте. Якщо у вас ціла риба, то попередньо випатрати її і обробити на філе. Як правильно обробити цілу рибу на філе? Видаліть хвіст, голову і плавники. Уздовж хребта проріжте тушку до хребта. Переверніть на бік. Гострим ножем зріжте м'ясо з хребтової кістки. Переверніть тушку і зріжте філе з іншого боку. Очистіть зсередини, прибравши чорну плівку, так як вона гірчить і зіпсує смак. Промийте і добре обсушити.

7. Крок 6:

   

   Викладіть нарізану оселедець наступним шаром. На оселедець посипте трохи маринованої цибулі. І знову змастіть майонезом.

8. Крок 7:

   

   Варені яйця розділіть на білок і жовток. Білок потріть на крупній тертці і викладіть наступним шаром, трохи його притискаючи. Так само змастіть цей шар невеликою кількістю майонезу.

9. Крок 8:

   

   Варений буряк натріть, так само, на крупній тертці і викладіть наступним шаром. Злегка притисніть. Промажте майонезом.

10. Крок 9:

    

    Верх салату посипте яєчними жовтками, натертими на дрібній тертці. Готовий салат вийміть з форми і трохи охолодіть в холодильнику перед подачею.

11. Крок 10:

    

    Подавайте оселедець під шубою до столу. Смачного!