вершковий соус з білим вином
Склад / інгредієнти
6
порцій:
спосіб приготування
1. Лук порей ріжемо кільцями, викладаємо в сотейник. Імбир ріжемо тонкими смужками, відправляємо слідом за цибулею.
2. Злегка обсмажуємо цибулю і імбир на оливковій олії, приблизно 3 хвилини, потім наливаємо біле вино і випарюємо близько 5 хвилин.
3. Тепер доливаємо рибний бульйон, тримаємо на вогні ще 5 хвилин і доливаємо вершки.
4. Викладаємо шматочок розм'якшеного вершкового масла і коригуємо смак за допомогою лимонної кислоти.
5. Збиваємо соус за допомогою блендера до повної однорідності.
подаємо на стіл з рибою, смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20% - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Імбир - 80 ккал/100г
- Імбир сухий - 347 ккал/100г
- Імбир маринований - 51 ккал/100г
- Біле вино - 78 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло Любительське несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Цибуля порей - 33 ккал / 100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Лимонний сік - 16 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Рибний бульйон - 49 ккал/100г
