склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зварити суп з вермішеллю в мультиварці? Підготуйте продукти. Для основи можете використовувати вже готовий бульйон (курячий, м'ясний, овочевий) або звичайну воду. Овочі добре помийте і очистіть.
Крок 2:
На своїй мультиварці виставите режим, відповідний для смаження. У мене він так і називається "Жарка", на інших моделях може називатися по іншому. Якщо виставляється час, встановіть на 15 хвилин. Лук наріжте дрібними кубиками. Налийте в мультиварку рослинне масло і трохи розігрійте його. Обсмажте цибулю, помішуючи, близько 5 хвилин.
Крок 3:
Моркву натріть на крупній тертці і викладіть в чашу мультиварки до цибулі.
Крок 4:
Туди ж додайте томатну пасту, перемішайте. Обсмажуйте овочі, помішуючи, до кінця програми.
Крок 5:
Картоплю очистіть і наріжте кубиками. Додайте до овочів.
Крок 6:
Дрібно наріжте часник, додайте його разом з усіма спеціями в чашу. Набір і кількість спецій вибирайте на свій смак. Влийте в мультиварку бульйон або воду. Додайте сіль.
Крок 7:
Увімкніть режим для варіння супу. У мене це "варіння/Суп", час встановіть на 30-40 хвилин. За 15-20 хвилин до завершення програми додайте в чашу вермішель. Перемішайте, закрийте кришку і чекайте кінця програми.
Крок 8:
Після закінчення вимкніть мультиварку, відкрийте кришку і розкладіть суп по тарілках. Подавайте суп зі свіжою зеленню і хлібом до столу. Смачного!
важливо! незалежно від того, вказано кількість води для супу в рецепті чи ні, найкраще орієнтуватися на власні переваги (густий або більш рідкий суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі і продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що у автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів в супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте в перший раз, не варто варити відразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації - на одного-двох осіб. Для цього зменшіть кількість всіх інгредієнтів за рецептом до 1-2 порцій, а кількість води візьміть з розрахунку: від однієї склянки на порцію - якщо суп планується дуже густий, до 1,5-2 склянок - якщо більш рідкий. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на ваш смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу і закладати інгредієнти "на око".
майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.
Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль-денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань і багато іншого читайте в статті "макарони і паста-тонкощі вибору і секрети приготування" .
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал / 100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Базилік свіжий - 27 ккал/100г
- Базилік сушений - 251 ккал/100г
- Кінза сушена мелена - 216 ккал/100г
- Коріандр - 25 ккал/100г
- Кінза, коріандр - 25 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Вермішель - 371 ккал/100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Паприка - 289 ккал/100г
- Гвоздичний перець (запашний перець) - 263 ккал/100г
- Курячий бульйон - 19 ккал/100г