Лаваш з бринзою і зеленню

1. Насамперед ставимо варити круто яйця, для чого їх моєму, кладемо в каструлю, заливаємо водою так, щоб вони були їй повністю покриті. Ставимо каструлю на сильний вогонь, доводимо воду до кипіння. Коли вода закипить, нагрів зменшуємо до середнього і варимо яйця протягом 10 хвилин. Після закінчення цього часу каструлю з вогню знімаємо і відправляємо яйця під холодну воду, щоб вони швидше охололи і краще чистилися.

2. Коли яйця охолонуть, чистимо їх і трьом на крупній тертці.

3. Петрушку ретельно миємо під проточною водою, обсушуємо за допомогою паперових рушників і дрібно рубаємо.

4. Бринзу трьом на крупній тертці. Якщо бринза розсипчаста, то просто розминаємо її виделкою.

5. Лаваш витягаємо з упаковки і обидва листа розкладаємо по робочій поверхні.

6. Змащуємо поверхню лавашею майонезом, після чого посипаємо нарубаної петрушкою. Всі інгредієнти намагайтеся розподіляти по поверхні лавашів рівномірно.

7. Поверх майонезу і петрушки викладаємо натерті на тертці яйця.

8. На яйця кладемо натерту (розім'яту) бринзу, рівномірним шаром.

9. Тепер звертаємо лаваші рулетами. Намагаємося, щоб рулети вийшли плотненькими, інакше начинка буде висипатися при розрізанні. Уникнути цього можна за допомогою підігріву - при смаженні сир розплавиться і скріпить рулети зсередини, а заодно додасть нові відтінки смаку готової страви.

10. Приготовані рулети ріжемо на шматочки (кожен на три частини).

ось і все-смачна страва готова! Подавати його можна в якості закуски або ж можна брати рулетики з собою на роботу або навчання в якості перекусу. Такі рулети чудові на смак як в холодному, так і в гарячому вигляді.

смачного!