сік з огірків на зиму

подбай про здоров'я всієї родини - готуй огірковий сік! Після того, як прочитала про користь напою з огірків, вже другий рік поспіль заготовлюю його на зиму. Ділюся рецептом, обов'язково спробуйте, адже його користь неоціненна!

faustina

автор рецепта

0402

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Огірки

Сіль

за смаком

Кмин

Кріп (насіння)

Корінь хрону

Перець горошком

Запашний перець (горошком)

для розсолу:

Сіль

Вода

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 75 % 3 г

15 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

Час приготування: 3 д 1 год 10 хв

1. Огірки миємо, нарізаємо кружечками, викладаємо в миску.

2. Підготуємо розсіл: в належну кількість води насипаємо сіль, перемішуємо до її повного розчинення і заливаємо розсолом огірки. Ми залишаємо на півгодини.

3. Пропускаємо огірки через соковижималку.

4. Корінь хрону очищаємо, миємо, натираємо на тертці, викладаємо в огірковий сік.

5. Також додаємо в сік горошини запашного і чорного перців, насіння кропу і кмин. Пробуємо на сіль, додаємо до смаку.

6. Ми залишаємо сік в теплому місці на 3 дні, щоб він заграв.

7. Після закінчення зазначеного часу проціджуємо напій крізь дрібне сито, розливаємо по чистим сухим банкам (пляшках) і герметично закочує бляшаними кришками. З 15 кг огірків у мене виходить 10 л соку.

зберігаємо сік з огірків в темному прохолодному місці (льох, підвал).

смачного вам соку і міцного здоров'я!