склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Смородину моєму під проточною водою, невеликими партіями викладаючи на друшляк, щоб не пом'яти і не пошкодити ягоди (хвостики і невеликі гілочки теж годі й обривати, так як ягоди можуть втратити цілісність після такої процедури).
2. У каструлю наливаємо воду, відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння. Потім, невеликими партіями викладаємо смородину в друшляк (як для миття) і опускаємо в таким вигляді в киплячу воду, тримаємо пару хвилин і викладаємо в простерилізовані банки заповнюючи їх на 1/3 від загального обсягу. Таким чином обшпарюємо все ягоди.
3. В окремій ємності варимо сироп, для цього наливаємо воду і насипаємо цукор, доводимо до кипіння, чекаємо поки цукор розчиниться. Киплячий сироп наливаємо в банки майже до різьблення, закочує бляшаними кришками.
4. Банки перевертаємо догори дном (у мене вийшло 6 трилітрових банок), вкутуємо в плед і залишаємо на добу. Після чого розміщуємо заготовки в погребі.
смачного вам компоту і гарного настрою!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Смородина Біла - 38 ккал/100г
- Смородина червона - 39 ккал/100г
