мартіні з оливкою

мартіні з оливкою-знаменитий напій, якому вже більше ста п'ятдесяти років. Варіантів його приготування безлічі-змінюються інгредієнти і пропорції, але незмінним залишаються - мартіні і міцний алкоголь. І, звичайно ж, оливки. Вважається, що без оливок не буде того самого м'якого, приємного і пікантного смаку, яким так славиться цей коктейль.

сьогодні ми приготуємо популярний напій самостійно. Отже, з чого почнемо?

заздалегідь готуємо фужер для мартіні (можна охолодити його в морозильнику заздалегідь - зазвичай протягом години), оливки, сир, горілку і власне сам мартіні. Додавати ми будемо не просто оливку на дно фужера, а нафаршируємо її блакитним сиром. Будемо використовувати шпажку, щоб надати коктейлю більшої вишуканості. Якщо в старі часи оливка служила тільки в якості коктейлю, сучасними правилами етикету допускається її з'їсти.

Великі оливки, які повинні бути вже без кісточки, нафарширувати сиром рокфор. Насаджуємо фаршировані оливки на тонку шпажку для канапе. Поки відкладаємо оливки в сторону.

у фужер наливаємо мартіні, робимо круговий рух, щоб мартіні розподілився по склу. Ставимо фужер в морозильну камеру на десять хвилин.

коли пройде час, виймаємо фужер. Горілку наливаємо в шейкер, заповнений льодом, добре струшуємо. Робимо це правильно: трясти шейкер потрібно строго по горизонтальній лінії або ж вертикальної. Довго струшувати горілку не потрібно, достатньо робити це протягом хвилини. Наше завдання-охолодити горілку. Якщо трясти занадто довго, лід почне ламатися і танути, а це негативно відіб'ється на смаку готового напою.

переливаємо горілку в підготовлений фужер з мартіні. Додаємо оливки і подаємо до столу.

веселих зустрічей з друзями! Смачних коктейлів!