Самогон на апельсиновій шкірці

1. У каструлю наливаємо воду, висипаємо в неї цукровий пісок. Відправляємо каструлю на плиту на слабкі вогонь і доводимо вміст до кипіння. Варимо сироп протягом десяти хвилин, після чого знімаємо з вогню. У результаті повинно вийти приблизно 300 мл сиропу.

2. Апельсинову шкірку дуже добре моєму під теплою проточною водою. Можна навіть потерти шкірку зворотною стороною губки, яка жорстка, щоб напевно прибрати віск, яким покривають цитрусові для збільшення терміну зберігання. Шкірку складаємо на дно скляної ємності. Можна просто скористатися дволітрової банкою.

3. Змішуємо сироп і самогон, а потім цією сумішшю заливаємо підготовлену апельсинову шкірку. Щільно закриваємо кришкою і відправляємо ємність в темне місце при кімнатній температурі на 5-6 днів. Шкірка спочатку буде плавати зверху, але вже через пару днів опуститься на дно. До закінчення терміну настоянка стане красивого жовтуватого кольору.

4. Коли пройде час, напій потрібно профільтрувати через марлю, складену в кілька шарів. В принципі, він вже готовий до вживання. Але можна перелити його в красиві пляшки, щільно закупорити і відправити зберігатися в льох. Зберігається така настоянка без проблем і зі збереженням яскравого смаку, аромату і кольору протягом року. І навіть трохи більше. Але, як правило, мало коли доживає до таких термінів, тому використовується раніше, завдяки своїм чудовим смаковим якостям.

Веселих свят і смачних міцних напоїв!