Мартіні драй коктейль

мабуть, найважливішим в приготуванні цього коктейлю є обов'язкове охолодження келиха для мартіні. Зробити це не складно - просто прибираємо келих в морозильну камеру на 6-8 годин. Звичайно, це потрібно робити заздалегідь і це не завжди зручно і можливо. Тому можна скористатися експрес-методом: заповнюємо келих для мартіні подрібненим льодом. Подрібнений лід легко отримати, просто загорнувши кубики льоду в чистий рушник і постукавши по ньому кухонним відбійним молотком. Наливаємо також в келих воду. Відставляємо в сторону і тримаємо його так 5-10 хвилин.

тепер готуємо лимон. Він повинен бути обов'язково з хорошою соковитою шкіркою красивого жовтого кольору. Ретельно моєму лимон, так як на шкірці може бути віск або інший консервант. Вони в коктейлі будуть зайвими. Після обсушуємо лимон паперовим рушником і за допомогою спеціального пристосування для очищення фруктів знімаємо смужку шкірки. Робимо це не зверху вниз, а вздовж, щоб створити "завихрення", тобто щоб смужка шкірки закручувалася.

у велику склянку для змішування кладемо кубики льоду. Бажано, щоб вони були великого розміру. Наливаємо в стакан джин, додаємо мартіні. Пропорції класичні для цього варіанту коктейлю, але, в цілому, зміст мартіні за бажанням можна збільшити.

закриваємо стакан кришечкою і ретельно перемішуємо, струшуючи стакан зверху вниз. Або ж зліва направо. Але тільки за такими траєкторіями. Рідини добре перемішуються і, завдяки кубикам льоду, охолоджуються.

Келих для мартіні витягаємо з морозильної камери (при використанні експрес-методу просто виливаємо вміст в раковину). Проціджуємо вміст склянки для змішування в охолоджений келих, прикрашаємо смужкою лимона, яку вішаємо на край келиха.

подаємо до столу з оливками, які кладемо в сервірувальну тарілочку. При бажанні оливки (пару штук) можна наколоти на шпажку і покласти зверху на келих з коктейлем.

насолоджуємося смаком!